Il Centro visite è alloggiato al vecchio mulino di Trodena che è l'unico di questa tipologia ancora in attività in Alto Adige. Esso è in grado di macinare fino a 2000 chili di grano al giorno e venne chiuso nel 1965, dopo 16 anni di attività.
Riattivato nel 2000, il mulino viene impiegato, da metà luglio in poi, ogni secondo sabato del mese per macinare i cereali dei contadini locali.Da diversi anni il centro visite si impegna a tener vive le vecchie tradizioni della vita contadina come quello di fare il tipico pane. In estate vengono organizzati dei corsi tenuti da Paula March e Anna Pernter dalle 15,30 alle 18,oo in giorni stabiliti.
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