Il caffè di Anterivo

Il caffè di Anterivo viene ricavato da una specie di lupino (Lupinus pilosus Murr18) che, per ottenere una bevanda simile al caffè, viene miscelata con orzo e frumento.
Questa varietà di pianta costituisce una specialità autoctona, sia dal punto di vista botanico che dal punto di vista della tradizione culturale.